dijous, 10 de novembre del 2011

La primavera 2012 camina per la ruta-El Cinquè Llac

El cinquè llac es una producte de senderisme al Pirineu de Lleida de mitja muntanya.
La ruta es de forma circular per 3 comarques: Pallars Jussà,Pallars Sobirà i l'Alta Ribagorça.
Cabana de pastor cami cap a l'Arén

Camí cap a Les Esglésies
Si es vol fer tota la ruta, consta de 5 etapes. Te la particularitat que es pot arribar des-de qualsevol lloc del món sense la necessitat de fer-ho amb el automòbil.Aixó es gràcies al tren de La Pobla de Segur - Lleida.Resultat d'això com a  un producte sostenible i responsable.
Tot caminant es gaudirà de racons desconeguts i s´observarà paisatges de gran bellesa, tot coneixent la riquesa gastronòmica de la zona, la geologia, la fauna, la flora,… i les arrels identitàries de la història i la cultura de la població local. Fent camí s´anirà aprenent que la zona ha estat habitada des de la prehistòria fins a l´actualitat. Trobarem dòlmens, vila closes, ponts i restes romàniques, bordes, masies,… i cabanes de pastor. Aquests últims són exemples d’arquitectura en pedra seca, un ric tresor de la nostra història, com també ho són els camins transcorreguts, camins de pastors.
En aquests moments hem acabat de netejar els camins i s’està treballant amb la senyalització.
La primera promoció de la ruta del Cinquè Llac la farem aquest proper cap de setmana del 11 i 13 de novembre al Saló de Senderisme Trek&Walk de Barcelona, a l’estand genèric organitzat per la Marca Pirineus.

Durant el proper mes acabarem d’enllestir la web www.elcinquellac.com on podran trobar tota la informació sobre les etapes, perfils, distàncies, … .

Casa Macianet es membre fundador de la Associació Marques de Pastor , juntament amb cinc establiments i una agencia comercialitz-adora que creen com a primer producte El cinquè Llac

All i oli de codony

La tradició de esmorzar  amb la torrada de pa, feta a la llar de foc, i l'all i oli de codony.Es típica d'aquesta època del any.


La recepta es:
1kg de codony
1/2 kg de peres varietat de Cardós (perera de Casa Peraire)
Alls 2 o 3 grans
Oli un bon raig

Es pelen els codonys, s'agafen les peres sense pelar i esposa tot a bullir.
Un cop fet, pelem i traiem les llavors de les peres.
Agafem els codony,peres i alls.Ho passem per el passa purés.Anem afegint l'oli,  deixant-ho ben lligat..i al plat.

Si s'ha fet més quantitat, es poden posar en pots al bany maria 10 minuts i els guardem.
També es pot aprofitar de fer-ne sense l'all, perquè poden servir com acompanyant dels plats elaborats en carns.

Perera varietat de Cardós a Casa Peraire de Beranui