divendres, 29 de març del 2013
Productes de Proximitat
La venda de proximitat és la venda de productes agroalimentaris,
procedents de la terra o de la ramaderia i/o resultat d’un procés
d’elaboració o de transformació que es realitza en favor del consumidor o
consumidora final, directament o mitjançant la intervenció d’una
persona intermediària, per part dels productors o agrupacions de
productors agraris.
dijous, 21 de març del 2013
Workshop d’agroturisme al Pallars
Workshop
d’agroturisme
al
Pallars
Organització
Departament
d’Agricultura, Ramaderia,
Pesca,
Alimentació i Medi Natural
Presentació
Les Escoles Agràries de l’Alt
Pirineu i Aran,
la de Bellestar i la del
Pallars, conjuntament
amb l’IDAPA i, el grup de
Treball TRAPA,
Turisme Rural de l’Alt Pirineu i Alt Aran, en
col·laboració amb els
tècnics de turisme
dels Consells Comarcals del Pallars Jussà i
Pallars Sobirà engeguen la
iniciativa del
Workshop empresarial al
Pallars. L’objectiu
és donar suport a
empresaris
d’establiments de Turisme
Rural i
empreses de turisme actiu,
senderisme, o
empreses de serveis de les
comarques i,
potenciar una millor
coneixença,
comunicació i futures
relacions comercials.
Us facilitarem l’espai on
podreu compartir el
vostre producte o servei.
Comptareu amb
un temps molt pautat per
tancar aquells
acords i pactes que
considereu necessaris
per impulsar nous
productes, millors
serveis turístics, noves
propostes de millora
tant per les vostres
empreses com per la
promoció del territori.
Lloc de realització
Hotel Pessets
C/ Diputació, 3
25560 SORT
Inscripcions
Abans del 2 d’abril através del Centre de
Capacitació Agrària del Pallars (Tel.: 973 650 179 –
A/e: maribel.sala@gencat.cat
) Places limitades.
També www.ruralcat.net/preinscripcionspatt
dimarts, 19 de març del 2013
Museu Hidroelèctric de Capdella. Vall Fosca
L’espai del Museu de la Central de Capdella permet fer un recorregut des que va sorgir la idea de la central hidroelèctrica fins que es va posar en funcionament el 1914, passant pels canvis econòmics, socials i d’infraestructura que va suposar.
Passaports.Do you enjoy travelling?
PassaPorts
The PassaPorts is a unique ticket that allows you to visit 14 museums and heritage facilities of l’Alt Pirineu and Aran with discounts between 20% and 50% on the price of the ticket.If you visit 6 or more of these museums and facilities, you win the opportunity of choosing
an exclusive activity between all the ones that are on offer.
The exclusive activities consist of either visits, workshops or other events organized only for PassaPorts holders. A unique and unrepeatable way of experiencing and getting to know the culture and the heritage of l’Alt Pirineu and Aran.
The PassaPorts is an initiative of the Network of Museums and Heritage Facilities of l’Alt
Pirineu and Aran.
dijous, 7 de març del 2013
dijous, 7 de febrer del 2013
dimarts, 29 de gener del 2013
Jornada de treball el Cinquè Llac.Rectificació de un tram
 |
| Pintant continuïtat |
La guia definitiva ja la tenim en marxa a la editorial .
Es podrà trobar aviat a les llibreries i centres comercials
 | ||
| Continuïtat fent camí |
dilluns, 14 de gener del 2013
El nostre patrimoni culinari. Un plat de farinetes
Ara que tenim la primera nevada del any.
Hem porta records
de quan era petit.On el meu padrí l'hi demanava a la meva mare, que fes farinetes per menjar, ja que així
era la tradició familiar.
Avui a la vall
la gran majoria de gent ha sentit parlar
d'aquest plat però molt poca gent ho sap fer.Perquè no quedi al oblit,recuperarem
part de la nostra cultura patrimonial de tots.
Ingredients:
Per fer brou: ossos de porc
Sagí
Rostes 4 ó 5
Farina
Trumfes 3 ó 4
Oli,sal
Aigua
Primer de tot s'agafe el sagí i es talla a trossos petits ,es posa en una cossola , es fa fondre a foc lent, anant remenant de tant en tant
Així fins que queden les greixe-tes.
Ingredients:
Per fer brou: ossos de porc
Sagí
Rostes 4 ó 5
Farina
Trumfes 3 ó 4
Oli,sal
Aigua
Primer de tot s'agafe el sagí i es talla a trossos petits ,es posa en una cossola , es fa fondre a foc lent, anant remenant de tant en tant
Així fins que queden les greixe-tes.
 |
| Sagí a trossos |
 |
| Greixe-tes |
Quan son ben torrades es cola l'oli a part en pots de vidre(aquest oli serà el regalat).
Es treuen les greixe-tes i es deixen a refredar fins que quedin ben dures.
Agafem una olla gran i fem el brou amb els ossos.
Quan està fet s'agafen les trumfes i es tallen ben fines , es fan bullir.Quan estiguin cuites es treuen els ossos i es passa amb la batedora.
Tornem l'olla al foc,rectifiquem de sal i fins que torne a bullir. Agafem la farina , la posem en un sedàs(colador).
Llavors anem picant amb la mà el sedàs i anem remenant a poc a poc.Procurant sense grumols ja que tenen de quedar ben fines.Així fins que quedi espès.
Mentre estan haurem afegit
també les greixe-tes fredes del dia
abans.
Una vegada espès ho farem bullir una mica, traiem del foc i reservem.
Agafem Les rostes i les fem coure ben torrades amb una paella.
L'oli que ha sortit de les rostes es pose a l'olla i es barreja ben barrejat amb les farinetes.
Es serveixen al plat acompanyat de una rosta.
Bon profit.
Agafem Les rostes i les fem coure ben torrades amb una paella.
L'oli que ha sortit de les rostes es pose a l'olla i es barreja ben barrejat amb les farinetes.
Es serveixen al plat acompanyat de una rosta.
Bon profit.
 |
| Plat de farinetes |
Si ho guardeu per el dia següent recal-entades encara les trobareu més bones.Com veieu porta unes quantes calories, però així ho fem els muntanyencs per fer passar el fred de rigorós hibern.
Aquesta recepta la he recuperada gràcies a la meva mare.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)